根据饮食保障部工作计划安排，定期在狮子山及成龙两校区开展学生参观后厨活动。继狮子山校区活动成功开展后，5月7日，饮食保障部和学生伙食管理委员会在成龙校区联合开展学生代表参观后厨活动，九名学生代表走进春华餐厅后厨，在春华餐厅经理赵刚的陪同下了解了学校食堂生产全过程。

学生代表一行实地参观了蔬菜加工间、肉食加工间、烹饪间、凉菜间、库房、蒸煮间、白案间等，深入参观并了解学校食堂的制作过程，纷纷表示本次活动增强了他们对食堂的了解，也更加放心学校食堂的饭菜。

参观活动结束后，学生代表与饮食保障部代表在春华餐厅就餐大厅进行交流座谈。饮食保障部副部长宋瑞麟、安全质量管理员张炜及成龙校区各餐厅经理参加座谈。

座谈会上，宋瑞麟代表饮食保障部向学生代表表示欢迎，并向大家介绍了部门及学校各餐厅的基本情况和举办此活动的目的和意义。宋瑞麟说到，参观后厨活动的目的是为同学们提供一个可以近距离接触、了解餐厅的渠道，在学校里吃得安全、吃得安心。每次参观活动结束开展的座谈会则是希望建立起餐厅与同学们沟通的桥梁，让餐厅的负责人更清楚地了解同学们的诉求，更好地为同学们提供饮食保障服务。

座谈会上，学生代表提出了自己或同学对学校食堂就餐的意见和建议，饮食部门代表一一进行了解答和回复。大家在座谈会上畅所欲言，积极沟通，共同促进学校饮食保障工作的开展。

编辑：胥欣

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