为深入贯彻落实高校后勤高质量发展要求，进一步提升我校餐饮服务保障水平，近日，四川师范大学党委常委、副校长郭朝辉率领后勤保障部部长刘东、后勤质安、信息、饮食、综合科等部门负责人组成的专项调研组先后赴北京大学、清华大学开展饮食服务专项调研。

调研组一行深入考察了北京大学、清华大学学生食堂的运营管理模式，重点围绕餐饮服务体系创新、智慧食堂建设、集中仓储配送、多元化经营等方面进行了深入交流。在北京大学调研期间，调研组实地考察了该校的食堂集中加工配送中心，对其在食材原料标准化生产、集约化配送、智能化管理等方面的创新做法进行了观摩，对原材料集中招标采购、食堂成本控制、食品安全保障等关键环节进行了探讨。在清华大学调研期间，调研组详细对其学生食堂管理运营模式、菜品研发、营养配餐、智能化全流程服务模式等方面的创新举措进行了细致考察，重点对其在传统餐饮服务基础上拓展特色档口、创新经营模式的做法进行了经验交流。

郭朝辉副校长在调研中强调，调研组成员要立足学校发展实际，聚焦重点领域实现突破性进展。她明确指出要在以下四个关键环节取得实质性突破：一是在智慧餐饮体系建设方面，要充分借鉴北大、清华两校在智能售餐系统、线上点餐平台和大数据分析应用等方面的创新实践，加快推进我校餐饮服务数智化转型；二是在多元化经营模式创新方面，要充分借鉴北大、清华两校在保障基础餐饮服务的同时，通过特色档口运营、便民服务拓展等途径提升经营效益的成功做法；三是在餐饮服务标准化管理方面，要系统学习两所高校校在食品安全管控体系、菜品质量标准化建设和服务流程规范化管理等方面的成熟经验；四是在人员激励机制建设方面，要重点研究两校在绩效考核体系优化、专业人才培养和团队建设等方面的创新举措。她要求调研团队要将考察成果有效转化为推动我校餐饮服务改革的具体方案，通过系统化改革和创新发展，着力构建既符合现代化餐饮服务标准，又彰显川师特色的新型餐饮服务体系，为师生提供更优质、更智慧的餐饮服务保障。

后勤保障部部长刘东在调研总结中表示，此次赴京专项调研为我校餐饮服务改革提供了重要参考和实践范本，下一步后勤保障部将重点在智慧食堂建设、菜品结构优化、多元化服务模式拓展和创新等方面加大改革力度，切实提升师生就餐体验和满意度。

本次调研通过系统考察国内一流高校的先进管理模式与创新经验为后勤保障部在推进餐饮服务改革方面提供了重要借鉴。后勤保障部将充分总结调研成果，结合前期校内调研情况，认真研究制定符合我校实际的餐饮服务改革方案，

加快推进餐饮服务的提质增效，着力打造具有川师特色的餐饮服务品牌，为师生提供更优质、更智慧的餐饮服务保障，以高质量的后勤服务保障助力创新型一流师范大学建设！

作者：宋凯   摄影：宋凯、许琣琪   编辑：后勤保障部   审核：许勇   终审：杨渝君、刘东