饮食保障部

  四川师范大学后勤服务管理中心饮食保障部和下设特色餐饮部于2021年12月正式成立，现有员工450余人，承担着四川师范大学近50000名师生员工的就餐保障和服务工作。

  饮食保障部设有办公室、安全管理部、质量管理部、米饭生产部4个分部，狮子山校区和成龙校区目前在用的餐厅共有13个，含线上云餐厅一个。成龙校区共有6个餐厅，分布在西苑的有云海教工餐厅、龙湖餐厅、云海学生餐厅，分布在东苑的有东林餐厅、浣水餐厅、馨雅轩餐厅；狮子山校区的6个餐厅为榕园教工餐厅、桃李园餐厅、蹊苑美食城、槐园餐厅、馨雅园餐厅、柳堤餐厅，成龙校区东苑的三期食堂正在建设筹备中。其中云海教工餐厅、榕园教工餐厅为教职工餐厅，柳堤餐厅为接待餐厅，馨雅园餐厅和馨雅轩餐厅为民族餐厅。

  各个餐厅既有自选、自助称重、打餐等方式，也有传统中餐、特色小吃、地方风味等菜品，为广大师生提供形式多样、健康美味的餐饮服务。

  饮食保障部在学校党政和后勤领导的关心、指导下，在各职能部门的大力支持下迅速发展。目前，在省教育厅标准化学生食堂的验收评审中，共有1个示范性标准化学生食堂，7个标准化学生食堂，7个《餐饮服务食品安全等级》5级食堂，3个《餐饮服务食品安全等级》4级食堂。

  部门注重人才的引进和培养。最近几年，共引进了烹饪、经济、人事、计算机等各方面具备大学本科以上学历的专业人才45名。同时狠抓技术骨干的培训，近百名员工取得了烹饪技能证书。目前，部门有高级烹调师1名，一级烹调师4名，二级、三级烹调师74名。

  部门本着安全第一的原则，设立安全管理部，专门负责食品安全检查与控制，狠抓食品质量安全，严格控制每一道操作程序，严格执行责任制和责任追究制、员工每年体检制、食物中毒突发事件预案制、实施食品留样制等，食品安全工作得到了全校师生的一致认可。

  部门以管理求效益，从部长到下属每一个岗位员工，都制定了严谨、具体的岗位职责，制定了完善的管理制度，确保部门严格按照制度进行规范化操作，为广大师生员工提供优质的饮食服务工作，践行“三服务，三育人”的后勤服务宗旨。

  部门以人为本，关爱职工，重视和强化职工的技能、安全知识及管理能力的培训，采用各种措施充分提高广大员工的积极性和主观能动性，充分体现了部门所倡导的员工高效、创新的行为能力，忠诚、守信、务实的职业道德。

  部门通过了ISO9001:2000质量管理体系认证，不断规范管理体系。通过广大职工的共同努力，部门连续多年被省高校伙专会评为“先进集体”，2006年、2009年被全国伙专会评为先进集体，同时也担任了四川省高校后勤协会伙食专业委员会理事单位、中国教育后勤协会伙食管理专业委员会委员单位。

服务电话：84760548

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