2月26日上午，饮食保障部在蹊苑美食城百花厅进行安全质量管理员培训。饮食保障部全体安全质量管理员参加本次培训。培训由安全质量主管张代会主持。

会上，副部长许培琪对开展这次培训的目的做了详细说明。她讲到，学校食品安全是学生对于校园美好生活的基本要求，是维护学校健康持续发展的基础保障。食品安全对于学生的健康成长至关重要，我们的安全质量管理部门要从维护社会稳定大局出发，从讲政治的高度，树牢“四个意识”，践行“两个维护”，按照“四个最严”的要求，切实增强做好学校食品安全的使命感、责任感和紧迫感，守住源头、管好过程、控住风险，全力保障学校食品安全。

张代会从人员培训管理、食材验收储存管理、食品处理区管理、食品加工、烹饪、售卖、食品留样、专间管理、餐具清洗消毒保洁、有害微生物防治、消防安全管理、投诉处理及员工寝室安全管理等多个方面做了详细的培训讲解。

培训会结束后，部门对参会的安全质量管理员就相关知识点进行考核，验收培训成果。

编辑：胥欣

初审：何群 黄雪梅

审核：梅勇 许勇

终审：孙希红